پاورپوینت سرخ کردن مواد غذایی

عنوان پاورپوینت: دانلود پاورپوینت سرخ کردن مواد غذایی, فرمت: پاورپوینت قابل ویرایش تعداد اسلاید: 23 پاورپوینت کامل و آماده ارائه قسمتی از متن: پختن مواد غذايي از فعاليتهاي روزانه و مستمر جوامع انساني است كه كاربرد گسترده اي نيز در صنايع غذايي دارد. هدف اصلي پخت، تبديل مواد خام به محصولاتي است

عنوان پاورپوینت: دانلود پاورپوینت سرخ کردن مواد غذایی,

فرمت: پاورپوینت قابل ویرایش

تعداد اسلاید: 23

پاورپوینت کامل و آماده ارائه



قسمتی از متن:
پختن مواد غذايي از فعاليتهاي روزانه و مستمر جوامع انساني است كه كاربرد گسترده اي نيز در صنايع غذايي دارد. هدف اصلي پخت، تبديل مواد خام به محصولاتي است كه انسان قادر به مصرف آن باشد. طي پخت تغييرات زيادي در بافت، طعم، ظاهر و هضم پذيري مواد غذايي ايجاد مي شود. نشاسته معمولا ژلاتينه مي شود و بسياري از عوامل ضد تغذيه اي، تركيبات سمي و ميكروارگانيزم ها غير فعال مي شوند و با تجزيه و دگرگوني بيوپلي مرها بافت سفت محصولاتي همچون گوشت نرم مي شود. تخريب ساختار سلولي و منسجم مواد غذايي باعث مي شود تركيبات مغذي با سهولت بيشتري در دسترس بدن قرار گيرد. در عين حال پختن مواد غذايي سبب تخريب بعضي از تركيبات مغذي مانند ويتامينهاي حساس مي شود ضمن اينكه امكان ايجاد تركيبات سمي نيز وجود دارد. بنابراين بهينه سازي و كنترل پخت مواد غذايي چه در سطح خانواده و چه در مقياس كارخانه از اهميت ويژه برخودار است.




پختن مواد غذايي از فعاليتهاي روزانه و مستمر جوامع انساني است كه كاربرد گسترده اي نيز در صنايع غذايي دارد. هدف اصلي پخت، تبديل مواد خام به محصولاتي است كه انسان قادر به مصرف آن باشد. طي پخت تغييرات زيادي در بافت، طعم، ظاهر و هضم پذيري مواد غذايي ايجاد مي شود. نشاسته معمولا ژلاتينه مي شود و بسياري از عوامل ضد تغذيه اي، تركيبات سمي و ميكروارگانيزم ها غير فعال مي شوند و با تجزيه و دگرگوني بيوپلي مرها بافت سفت محصولاتي همچون گوشت نرم مي شود. تخريب ساختار سلولي و منسجم مواد غذايي باعث مي شود تركيبات مغذي با سهولت بيشتري در دسترس بدن قرار گيرد. در عين حال پختن مواد غذايي سبب تخريب بعضي از تركيبات مغذي مانند ويتامينهاي حساس مي شود ضمن اينكه امكان ايجاد تركيبات سمي نيز وجود دارد. بنابراين بهينه سازي و كنترل پخت مواد غذايي چه در سطح خانواده و چه در مقياس كارخانه از اهميت ويژه برخودار است.



روش های سرخ کردن
سرخ كردن را مي توان به دو صورت انجام داد: روش ماهيتابه و روش عميق . در روش ماهيتابه از روغن كمتري استفاده مي شود به طوري كه ماده غذايي به اصطلاح با روغن تر مي شود. در اين روش روغن بيشتري جذب ماده غذايي مي شود. روش ماهيتابه كاربرد چنداني در صنعت ندارد وبيشتر در منازل استفاده مي شود. در روش عميق ماده غذايي در روغن غوطه ور مي شود. ميزان روغن بايستي به اندازه باشد كه سطح آن حداقل 2 سانتيمتر بالاتر از ماده غذايي باشد. هدف از سرخ كردن عميق پوشاندن تمام ماده غذايي با روغن است به طوري كه طعم و عصاره ماده غذايي داخل پوسته اي نسبتا سخت حفظ شود. در روش عميق روغن كمتري جذب مي شود.
و...










چطور این فایل رو دانلود کنم؟
برای دانلود فایل کافیه روی دکمه "خرید و دانلود" کلیک کنید تا صفحه "پیش فاکتور خرید" برای شما باز شود و مشخصات (نام و نام خانوادگی ، تماس و ایمیل ) رو با دقت ثبت کنید و روی دکمه "پرداخت آنلاین" کلیک کنید بعد از پرداخت هزینه از طریق سیستم بانکی به سایت برگشت داده میشوید و صفحه دانلود برای شما نمایش داده میشود

آیا فایل رو بلافاصله بعد از خرید تحویل می گیرم؟
بله. بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین ، صفحه دانلود فایل برای شما نمایش داده میشود و می توانید فایل خریداری شده را دانلود نمایید

نمی توانم به صورت آنلاین خرید انجام دهم
در صورتی که امکان پرداخت آنلاین برای شما میسر نمی باشد می توانید هزینه فایل را به صورت آفلاین ( کارت به کارت) پرداخت نمایید تا فایل برای شما ارسال شود برای این کار کافیست در پیش فاکتور خرید مراحل خرید آفلاین را دنبال کنید

هزینه رو پرداخت کردم اما نمی توانم فایل را دانلود کنم
در سایت ام پی فایل چند روش پشتیبانی برای راحتی شما در نظر گرفتیم تا با سرعت بیشتری به پیام های شما رسیدگی کنیم. برای دریافت سریع فایل می تونید از گزینه پیگیری پرداخت یا تماس با ما (واقع در منوی بالای سایت) و یا از طریق شماره 09395794439 با ما در ارتباط باشید .

فایل دانلود شده با توضیحات ارائه شده مطابقت ندارد
اگر فایل با توضیحات ارائه شده توسط فروشنده همخوانی ندارد کافیست از طریق قسمت تماس با ما یا شماره 09395794439 با ما در میان بگذارید تا پیگیری های لازم صورت گیرد و فایل اصلی برای شما ارسال شود در صورتی که به هر دلیلی فایل اصلی در دسترس نباشد هزینه پرداختی شما برگشت داده میشود

برای به مشکل نخوردن در زمان خرید چه اقدامی انجام دهم ؟
برای اینکه در زمان پرداخت آنلاین به مشکل برخورد نکنید باید V P N خاموش باشد و از مرورگرهای موزیلا فایرفاکس و کروم استفاده کنید. و ضمنا در صفحه "پیش فاکتور خرید" مشخصات خود را به شکل صحیح وارد کنید تا در پیگیری های بعدی با مشکل مواجه نشوید
44268 فایل های سایت
632 کاربران سایت
41362 فروش موفق
11,972 بازدید امروز
پشتیبانی