دانلود پاورپوینت کتاب و درس شیمی مواد غذایی 2 جهت رشته شیمی در قالب 94 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش
آنزيم ها كاتاليزورهاي واكنشهاي بيوشيميايي هستند كه توسط سلول زنده ساخته شده وعمل كاتاليز واكنشهاي بيوشيميايي را در داخل ويا خارج سلول به عهده دارند. تقريبا همه آنزيمهاي شناخته شده ساختمان پروتئيني دارند. در واكنشهاي آنزيمي سه جسم شركت دارند: 1-ماده اوليه ياسوبسترا(Substrate) جسمي كه تحت تاثير آنزيم قرار مي گيرد. 2-آنزيم Enzyme)) بر روي سوبسترا اثر نموده وواكنش را كاتاليز مي كند. 3-محصول ( Product) كه در پايان واكنش توليد ميشود.
عنوان:
● شیمی مواد غذایی ۲
فصل اول : آنزیم ها
دانشگاه ازاد واحد شهرضا
مدرس: دکتر اعظم اعرابی
● آنزیم ها
● مقدمه
● ادامه….
● ادامه..
● تغییرات انرژی در جریان یک واکنش در غیاب آنزیم
(خط ممتد)و در حضور آنزیم (خط نقطه چین)
● مزیت آنزیمها در مقایسه با کاتالیزگرهای شیمیائی
● نامگذاری آنزیم ها
● طبقه بندی ونامگذاری آنزیم ها
● کوفاکتورها
● نحوه عمل آنزیم
● جایگاه فعال آنزیم
● مکانیسم عمل آنزیمها
● ترکیبات مهار کنندهInhibitors) )
● مهارکننده برگشت پذیر
● مهارکننده غیر رقابتی ونارقابتی
● اثر حرارت برسرعت واکنشهای آنزیمی
● منحنی مربوط به سرعت وحرارت
● اثر PH بر سرعت…..
● منحنی مربوط به سرعت وPH
● اثر غلظت آنزیم بر سرعت …..
● اثر غلظت سوبسترا برسرعت….
● پروتئازها
● اثر آنزیم رنین برشیر
● پروتئازها
● لیپاز ها
● پلی فنل اکسیداز ها
● روشهای کنترل قهوه ای شدن آنزیماتیک
●
.
● لیپوکسی ژناز
● اسکوربیک اسیداکسیداز
● هیدرولازها
● اصول واکنشهای آنزیمی
● عوامل موثر بر سرعت واکنشهای آنزیمی
● Factors Affecting Enzyme Action
● عوامل موثر بر سرعت واکنشهای آنزیمی
● پایان
چطور این فایل رو دانلود کنم؟
برای دانلود فایل کافیه روی دکمه "خرید و دانلود" کلیک کنید تا صفحه "پیش فاکتور خرید" برای شما باز شود و مشخصات (نام و نام خانوادگی ، تماس و ایمیل ) رو با دقت ثبت کنید و روی دکمه "پرداخت آنلاین" کلیک کنید بعد از پرداخت هزینه از طریق سیستم بانکی به سایت برگشت داده میشوید و صفحه دانلود برای شما نمایش داده میشود
آیا فایل رو بلافاصله بعد از خرید تحویل می گیرم؟
بله. بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین ، صفحه دانلود فایل برای شما نمایش داده میشود و می توانید فایل خریداری شده را دانلود نمایید
نمی توانم به صورت آنلاین خرید انجام دهم
در صورتی که امکان پرداخت آنلاین برای شما میسر نمی باشد می توانید هزینه فایل را به صورت آفلاین ( کارت به کارت) پرداخت نمایید تا فایل برای شما ارسال شود برای این کار کافیست در پیش فاکتور خرید مراحل خرید آفلاین را دنبال کنید
هزینه رو پرداخت کردم اما نمی توانم فایل را دانلود کنم
در سایت ام پی فایل چند روش پشتیبانی برای راحتی شما در نظر گرفتیم تا با سرعت بیشتری به پیام های شما رسیدگی کنیم. برای دریافت سریع فایل می تونید از گزینه پیگیری پرداخت یا تماس با ما (واقع در منوی بالای سایت) و یا از طریق شماره 09395794439 با ما در ارتباط باشید .
فایل دانلود شده با توضیحات ارائه شده مطابقت ندارد
اگر فایل با توضیحات ارائه شده توسط فروشنده همخوانی ندارد کافیست از طریق قسمت تماس با ما یا شماره 09395794439 با ما در میان بگذارید تا پیگیری های لازم صورت گیرد و فایل اصلی برای شما ارسال شود در صورتی که به هر دلیلی فایل اصلی در دسترس نباشد هزینه پرداختی شما برگشت داده میشود
برای به مشکل نخوردن در زمان خرید چه اقدامی انجام دهم ؟
برای اینکه در زمان پرداخت آنلاین به مشکل برخورد نکنید باید V P N خاموش باشد و از مرورگرهای موزیلا فایرفاکس و کروم استفاده کنید. و ضمنا در صفحه "پیش فاکتور خرید" مشخصات خود را به شکل صحیح وارد کنید تا در پیگیری های بعدی با مشکل مواجه نشوید