دانلود پاورپوینت رنگدانه های طبیعی و کاربرد آن در صنایع غذایی

دانلود پاورپوینت رنگدانه های طبیعی و کاربرد آن در صنایع غذایی نوع فایل: power point قابل ویرایش 46 اسلاید قسمتی از اسلایدها: با افزایش سریع استفاده از رنگ های شیمیایی اثرات آنها بر مواد غذایی و سلامتی مصرف کنندگان مورد توجه قرار گرفت و این امر منجر به وضع قوانین زیادی در سراسر جهان در مورد ا

دانلود پاورپوینت رنگدانه های طبیعی و کاربرد آن در صنایع غذایی

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 46 اسلاید



قسمتی از اسلایدها:

با افزایش سریع استفاده از رنگ های شیمیایی اثرات آنها بر مواد غذایی و سلامتی مصرف کنندگان مورد توجه قرار گرفت و این امر منجر به وضع قوانین زیادی در سراسر جهان در مورد استفاده از آنها شد به عنوان مثال در آمریکا استفاده مجاز از رنگ های سنتتیک از 700 به 7 مورد کاهش یافت. توسعه قابل توجه استفاده از رنگ ها و تجارت گسترده آنها از یک طرف و کاهش اعتماد مصرف کنندگان نسبت به صنایع غذایی به دلیل ترس از اثرات افزودنی ها بر سلامتی آنها از طرف دیگر به گسترش استفاده از رنگ های طبیعی در 25 سال اخیر منجر شده است. رنگ ها به طور گسترده ای در تمام طبیعت، در میوه ها، سبزی ها، دانه ها و ریشه ها وجود دارند ما در غذاهای روزانه مقادیر زیادی از رنگدانه ها به خصوص آنتوسیانین ها، کاروتنوئیدها و کلروفیل ها را مصرف میکنیم. جذب این مواد از طریق مواد غذایی فرآیندشده با رنگهای طبیعی حائز اهمیت است.



فهرست مطالب و اسلایدها:

تاریخچه

تعریف رنگدانه های طبیعی

پیگمنت های تترابیرولی

مراحل تبدیل رنگ و واکنش برگشت پذیر با اکسیژن

شکل طیف جذبی 3 بیگمنت

کلروفیل ها

عامل حل نشدن کلروفیل در آب

کاروتنوئید در غذا

جدول اسامی برخی از رنگ های طبیعی و منابع آن ها

موارد مصرف رنگ های طبیعی در صنایع غذایی

شرکت تولید کننده رنگدانه های طبیعی

خلاصه ای از کاربرد واقعی رنگ های طبیعی

کارامل

آنتوسیانین ها

ساختار آنتوسیانین

اثرات مفید آنتوسیانین ها بر سلامتی

رنگدانه های چغندر

فلاونوئیدها

گروه های مهم فلاونوئیدها

نقش فلاونوئید ها روی حافظه

رنگدانه های طبیعی معدنی

عمل آوری گوشت خوک با رنگ کوشینیل در مقایسه با رنگ مصنوعی اریتروزین

حرارت دادن گوشت

تحت تأثیر مواد مورد استفاده در بسته بندی گوشت



منابع ومأخذ:

اینترنت

Pdf

کتاب مبانی شیمی موادغذایی مولف بابک قنبرزاده

کتاب شیمی موادغذایی

سایت سلامت و غذا



چطور این فایل رو دانلود کنم؟
برای دانلود فایل کافیه روی دکمه "خرید و دانلود" کلیک کنید تا صفحه "پیش فاکتور خرید" برای شما باز شود و مشخصات (نام و نام خانوادگی ، تماس و ایمیل ) رو با دقت ثبت کنید و روی دکمه "پرداخت آنلاین" کلیک کنید بعد از پرداخت هزینه از طریق سیستم بانکی به سایت برگشت داده میشوید و صفحه دانلود برای شما نمایش داده میشود

آیا فایل رو بلافاصله بعد از خرید تحویل می گیرم؟
بله. بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین ، صفحه دانلود فایل برای شما نمایش داده میشود و می توانید فایل خریداری شده را دانلود نمایید

نمی توانم به صورت آنلاین خرید انجام دهم
در صورتی که امکان پرداخت آنلاین برای شما میسر نمی باشد می توانید هزینه فایل را به صورت آفلاین ( کارت به کارت) پرداخت نمایید تا فایل برای شما ارسال شود برای این کار کافیست در پیش فاکتور خرید مراحل خرید آفلاین را دنبال کنید

هزینه رو پرداخت کردم اما نمی توانم فایل را دانلود کنم
در سایت ام پی فایل چند روش پشتیبانی برای راحتی شما در نظر گرفتیم تا با سرعت بیشتری به پیام های شما رسیدگی کنیم. برای دریافت سریع فایل می تونید از گزینه پیگیری پرداخت یا تماس با ما (واقع در منوی بالای سایت) و یا از طریق شماره 09395794439 با ما در ارتباط باشید .

فایل دانلود شده با توضیحات ارائه شده مطابقت ندارد
اگر فایل با توضیحات ارائه شده توسط فروشنده همخوانی ندارد کافیست از طریق قسمت تماس با ما یا شماره 09395794439 با ما در میان بگذارید تا پیگیری های لازم صورت گیرد و فایل اصلی برای شما ارسال شود در صورتی که به هر دلیلی فایل اصلی در دسترس نباشد هزینه پرداختی شما برگشت داده میشود

برای به مشکل نخوردن در زمان خرید چه اقدامی انجام دهم ؟
برای اینکه در زمان پرداخت آنلاین به مشکل برخورد نکنید باید V P N خاموش باشد و از مرورگرهای موزیلا فایرفاکس و کروم استفاده کنید. و ضمنا در صفحه "پیش فاکتور خرید" مشخصات خود را به شکل صحیح وارد کنید تا در پیگیری های بعدی با مشکل مواجه نشوید
45462 فایل های سایت
487 کاربران سایت
45213 فروش موفق
98,672 بازدید امروز
پشتیبانی