دانلود پاورپوینت اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی
نوع فایل: power point
قابل ویرایش 45 اسلاید
قسمتی از اسلایدها:
كلمه كنسرو سازي از لغت يوناني conservar به معني حفظ كردن گرفته شده است.
تعريف كنسرو كردن: عبارتست از ايجاد شرايط كه بتوان تحت آن شرايط محصول مورد نظر را براي مدتهاي طولاني حفظ نمود.
اصل كنسروكردن مواد غذايي:
براساس از بين بردن مقاوم ترين ميكروب بيمـاري زا نسبت به حرارت مي باشد كه باكتري كلستريديوم بوتولينوم مي باشد و يك باكتري غيربيماري زا ديگر كه مقاومت زيادي در مقابل حرارت دارد.
فهرست مطالب و اسلایدها:
تاريخچه كنسرو
ابداع روش
مراحل كنسرو كردن
فرآورده هاي دامي
مواد اوليه نيمه آماده
بسته بندي كنسروها
بسته بندي هاي پلاستيكي سخت
كنترل كيفي و مسائل بهداشتي كنسروها
درجه بندي نواقص قوطي كنسرو
بازرسي ظاهري قوطي
انواع تورم (Swell)
بازرسيهاي پس از باز كردن قوطي
آزمون قوطيهاي كنسرو و حصول اطمينان از سلامت آنها
آزمونهاي قوطي كنسرو
منابع ومأخذ:
کنسرو سازی - مهندس رسول پایان
اصول نگهداری مواد غذایی – دکتر ملکی
میوه و سبزی و تکنولوژی تبدیل آنها – رستم فرجی
استانداردهای زیر:
موسسه استاندارد تحقیقاتی ایران شماره استاندارد:2455 ویژگیهای عمومی لاکهای مصرفی ...
موسسه استاندارد تحقیقاتی ایران شماره استاندارد:1881
ویژگیهای ظروف فلزی غیر قابل نفوذ برای مواد غذایی
موسسه استاندارد تحقیقاتی ایران شماره استاندارد:2326
روش کنترل سترونی تجارتی فراورده های بسته بندی شده ...
موسسه استاندارد تحقیقاتی ایران شماره استاندارد:3188
کنترل میکروبیولوژی و ردیابی علل فساد در غذاهای اسیدی ...
موسسه استاندارد تحقیقاتی ایران شماره استاندارد:3139
روش کنترل میکروبیولوژی و ردیابی علل فساد در غذاهای کم اسید بسته بندی شده ...
چطور این فایل رو دانلود کنم؟
برای دانلود فایل کافیه روی دکمه "خرید و دانلود" کلیک کنید تا صفحه "پیش فاکتور خرید" برای شما باز شود و مشخصات (نام و نام خانوادگی ، تماس و ایمیل ) رو با دقت ثبت کنید و روی دکمه "پرداخت آنلاین" کلیک کنید بعد از پرداخت هزینه از طریق سیستم بانکی به سایت برگشت داده میشوید و صفحه دانلود برای شما نمایش داده میشود
آیا فایل رو بلافاصله بعد از خرید تحویل می گیرم؟
بله. بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین ، صفحه دانلود فایل برای شما نمایش داده میشود و می توانید فایل خریداری شده را دانلود نمایید
نمی توانم به صورت آنلاین خرید انجام دهم
در صورتی که امکان پرداخت آنلاین برای شما میسر نمی باشد می توانید هزینه فایل را به صورت آفلاین ( کارت به کارت) پرداخت نمایید تا فایل برای شما ارسال شود برای این کار کافیست در پیش فاکتور خرید مراحل خرید آفلاین را دنبال کنید
هزینه رو پرداخت کردم اما نمی توانم فایل را دانلود کنم
در سایت ام پی فایل چند روش پشتیبانی برای راحتی شما در نظر گرفتیم تا با سرعت بیشتری به پیام های شما رسیدگی کنیم. برای دریافت سریع فایل می تونید از گزینه پیگیری پرداخت یا تماس با ما (واقع در منوی بالای سایت) و یا از طریق شماره 09395794439 با ما در ارتباط باشید .
فایل دانلود شده با توضیحات ارائه شده مطابقت ندارد
اگر فایل با توضیحات ارائه شده توسط فروشنده همخوانی ندارد کافیست از طریق قسمت تماس با ما یا شماره 09395794439 با ما در میان بگذارید تا پیگیری های لازم صورت گیرد و فایل اصلی برای شما ارسال شود در صورتی که به هر دلیلی فایل اصلی در دسترس نباشد هزینه پرداختی شما برگشت داده میشود
برای به مشکل نخوردن در زمان خرید چه اقدامی انجام دهم ؟
برای اینکه در زمان پرداخت آنلاین به مشکل برخورد نکنید باید V P N خاموش باشد و از مرورگرهای موزیلا فایرفاکس و کروم استفاده کنید. و ضمنا در صفحه "پیش فاکتور خرید" مشخصات خود را به شکل صحیح وارد کنید تا در پیگیری های بعدی با مشکل مواجه نشوید