دانلود پاورپوینت اثر اولتراسونیک بر روی نگهداری مواد غذایی
نوع فایل: power point
قابل ویرایش 27 اسلاید
قسمتی از اسلایدها:
امواج با شدت بالا
امواج الکتروسوند با شدت بالا که در آنها ازتوان بالا استفاده مي شود به عنوان ابزاري در تغيير ويژگي هاي مواد غذايي نظير هموژنيزه كردن، تميز كردن، استريل كردن، حرارت دادن، امولسيفيه كردن، مهار فعاليت آنزيم ها و ميكروبها و متلاشي كردن سلول، تشديد واكنش هاي اكسيداسيون، اصلاح گوشت، اصلاح كريستاليزاسيون، افزایش مدت نگهداری مشروبات الکلی، کاهش آب و ...استفاده می شود.
ظرفیت نگهداری آب:
ظرفیت نگهداری آب مطابق با توانایی پروتئین ها نسبت به نگهداری آب در میان ساختار لبنیات امکان پذیر است
و انرژی فراصوت با سطح انرژی 50 برای 6 دقیقه، 100 برای 6 دقیقه، 60 برای 8 دقیقه، 100 برای 8 دقیقه، باعث حداکثر ظرفیت نگهداری آب می شود.
آولتراسونیک باعث ایجاد حفره و حفره سازی در گلبولهای چربی با اندازه کوچکتر می شودو مجموع بخش سطح غشاء چربی افزایش می یابد افزایش سطح غشاء شامل کازئین جدید یا پروتئین های اصلی شیر است.
فهرست مطالب و اسلایدها:
مقدمه
تاریخچه
تعریف امواج الکتروسوند
مزایای اولتراسونیک
معایب اولتراسونیک
کاربرد اولتراسونیک برای مواد لبنی
اساس عمل امواج اولتراسونیک
اثر اولتراسوند در تخمیر
كاربرد اولتراسونيك در برخي مواد غذائي
کاربردهای کلی از اولتراسونیک
چطور این فایل رو دانلود کنم؟
برای دانلود فایل کافیه روی دکمه "خرید و دانلود" کلیک کنید تا صفحه "پیش فاکتور خرید" برای شما باز شود و مشخصات (نام و نام خانوادگی ، تماس و ایمیل ) رو با دقت ثبت کنید و روی دکمه "پرداخت آنلاین" کلیک کنید بعد از پرداخت هزینه از طریق سیستم بانکی به سایت برگشت داده میشوید و صفحه دانلود برای شما نمایش داده میشود
آیا فایل رو بلافاصله بعد از خرید تحویل می گیرم؟
بله. بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین ، صفحه دانلود فایل برای شما نمایش داده میشود و می توانید فایل خریداری شده را دانلود نمایید
نمی توانم به صورت آنلاین خرید انجام دهم
در صورتی که امکان پرداخت آنلاین برای شما میسر نمی باشد می توانید هزینه فایل را به صورت آفلاین ( کارت به کارت) پرداخت نمایید تا فایل برای شما ارسال شود برای این کار کافیست در پیش فاکتور خرید مراحل خرید آفلاین را دنبال کنید
هزینه رو پرداخت کردم اما نمی توانم فایل را دانلود کنم
در سایت ام پی فایل چند روش پشتیبانی برای راحتی شما در نظر گرفتیم تا با سرعت بیشتری به پیام های شما رسیدگی کنیم. برای دریافت سریع فایل می تونید از گزینه پیگیری پرداخت یا تماس با ما (واقع در منوی بالای سایت) و یا از طریق شماره 09395794439 با ما در ارتباط باشید .
فایل دانلود شده با توضیحات ارائه شده مطابقت ندارد
اگر فایل با توضیحات ارائه شده توسط فروشنده همخوانی ندارد کافیست از طریق قسمت تماس با ما یا شماره 09395794439 با ما در میان بگذارید تا پیگیری های لازم صورت گیرد و فایل اصلی برای شما ارسال شود در صورتی که به هر دلیلی فایل اصلی در دسترس نباشد هزینه پرداختی شما برگشت داده میشود
برای به مشکل نخوردن در زمان خرید چه اقدامی انجام دهم ؟
برای اینکه در زمان پرداخت آنلاین به مشکل برخورد نکنید باید V P N خاموش باشد و از مرورگرهای موزیلا فایرفاکس و کروم استفاده کنید. و ضمنا در صفحه "پیش فاکتور خرید" مشخصات خود را به شکل صحیح وارد کنید تا در پیگیری های بعدی با مشکل مواجه نشوید