دانلود پاورپوینت اثر اختلاط گلوتن و سبوس گندم بر کیفیت آرد نان

دانلود پاورپوینت اثر اختلاط گلوتن و سبوس گندم بر کیفیت آرد نان فرمت پاورپوینت : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 20 صنعت نانوایی به عنوان بزرگترین صنعت تولید مواد غذایی می باشد. در سالهای اخیر علاقه مصرف کنندگان به فیبر بالا و کالری پایین در محصولات نانوایی افزایش یافته است. آرد کامل گندم دار

دانلود پاورپوینت اثر اختلاط گلوتن و سبوس گندم بر کیفیت آرد نان

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید : 20

صنعت نانوایی به عنوان بزرگترین صنعت تولید مواد غذایی می باشد.


در سالهای اخیر علاقه مصرف کنندگان به فیبر بالا و کالری پایین در محصولات نانوایی افزایش یافته است.

آرد کامل گندم دارای فیبر فراوان اما آرد سفیدی که برای نانوایی استفاده می شود فیبر کمتری دارد.
گلوتن از خمیر قوی تهیه می شود که قدرت نگهداری گاز بالایی دارد.
اختلاط فیبر اثرات مضری روی کیفیت پخت نان دارد زیرا گلوتن آرد را تضعیف می کند.

مواد و روش ها
واریته های گندم SB-1066, SB-1079, SB-2423
واریته ها SB-2423و SB-1079 تا رطوبت 15درصد و واریته SB-1066 تا رطوبت 17درصد 48 ساعت قبل از آسیاب کردن مشروط شدند.
خصوصیات فیزیکو شیمیایی واریته های گندم با توجه به استاندارد AACC آنالیز می شود شامل: رطوبت، وزن هزار دانه، سختی، پروتئین، خاکستر، گلوتن، و مقدار سدیمانتاسیون


قرص نان خنک شده و به مدت یک شب نگهداری می شود و آنالیز روی حجم، حجم مخصوص، پوسته نان و رنگ مغز نان انجام می شود.
سبوس داخل آسیاب مانند پودر نرم شده بود.




چطور این فایل رو دانلود کنم؟
برای دانلود فایل کافیه روی دکمه "خرید و دانلود" کلیک کنید تا صفحه "پیش فاکتور خرید" برای شما باز شود و مشخصات (نام و نام خانوادگی ، تماس و ایمیل ) رو با دقت ثبت کنید و روی دکمه "پرداخت آنلاین" کلیک کنید بعد از پرداخت هزینه از طریق سیستم بانکی به سایت برگشت داده میشوید و صفحه دانلود برای شما نمایش داده میشود

آیا فایل رو بلافاصله بعد از خرید تحویل می گیرم؟
بله. بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین ، صفحه دانلود فایل برای شما نمایش داده میشود و می توانید فایل خریداری شده را دانلود نمایید

نمی توانم به صورت آنلاین خرید انجام دهم
در صورتی که امکان پرداخت آنلاین برای شما میسر نمی باشد می توانید هزینه فایل را به صورت آفلاین ( کارت به کارت) پرداخت نمایید تا فایل برای شما ارسال شود برای این کار کافیست در پیش فاکتور خرید مراحل خرید آفلاین را دنبال کنید

هزینه رو پرداخت کردم اما نمی توانم فایل را دانلود کنم
در سایت ام پی فایل چند روش پشتیبانی برای راحتی شما در نظر گرفتیم تا با سرعت بیشتری به پیام های شما رسیدگی کنیم. برای دریافت سریع فایل می تونید از گزینه پیگیری پرداخت یا تماس با ما (واقع در منوی بالای سایت) و یا از طریق شماره 09395794439 با ما در ارتباط باشید .

فایل دانلود شده با توضیحات ارائه شده مطابقت ندارد
اگر فایل با توضیحات ارائه شده توسط فروشنده همخوانی ندارد کافیست از طریق قسمت تماس با ما یا شماره 09395794439 با ما در میان بگذارید تا پیگیری های لازم صورت گیرد و فایل اصلی برای شما ارسال شود در صورتی که به هر دلیلی فایل اصلی در دسترس نباشد هزینه پرداختی شما برگشت داده میشود

برای به مشکل نخوردن در زمان خرید چه اقدامی انجام دهم ؟
برای اینکه در زمان پرداخت آنلاین به مشکل برخورد نکنید باید V P N خاموش باشد و از مرورگرهای موزیلا فایرفاکس و کروم استفاده کنید. و ضمنا در صفحه "پیش فاکتور خرید" مشخصات خود را به شکل صحیح وارد کنید تا در پیگیری های بعدی با مشکل مواجه نشوید
45441 فایل های سایت
534 کاربران سایت
44056 فروش موفق
29,154 بازدید امروز
پشتیبانی