دانلود پاورپوینت عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر

30,000 تومان

برچسب ها : دانلود پاورپوینت عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر پاورپوینت عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر دانلود پاورپوینت عوامل ضد میکروبی طبیعی دانلود پاورپوینت عوامل بازدارند در شیر عوامل ضد میکروب

توضیحات بیشتر
سوالات متداول

دانلود پاورپوینت عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید :25

مقدمه

اهميت تغذيه اي شير و فرآورده هاي لبني بر هيچ كس پوشيده نيست. شیر، نه تنها یک غذای ضروری است بلکه به عنوان منبعی غنی از عناصر غذایی فعال زیست شناختی نیز به شمار می رود.

از روزگاران کهن، شیر گاو به عنوان یک غذای ضروری در بسیاری از غذاهای روزمره به شمار می رفته است. با توجه به اينكه شير ماده غذايي است كه از سرعت فسادپذيري بسيار زيادي برخوردار مي باشد توليد بهداشتي ، جمع آوري مناسب ، اصول صحيح نگهداري و فراوري آن اهميت فوق العاده زيادي دارد. ارتقا كيفيت شير خام سبب بهبود در كيفيت انواع فرآورده اي لبني بدست آمده از شير مي گردد. از آنجائيكه بعضاً فاصله مراكز توليد شير تا كارخانجات لبني زياد بوده و در برخي از مناطق براي سرد نگه داشتن شير خام تجهيزات سرمايشي لازم در دسترس نيست يكي از راههاي مناسب براي حفظ كيفيت شير در اين مواقع، فعال كردن سيسم لاكتوپراكسيداز شير مي باشد.

شير بطور طبيعي حاوي چند عامل ضد ميكروبي است كه خاصيت باكتري استاتيك يا باكتريسيد دارند و لاكتنين ناميده مي شوند. مهمترين عوامل ضد ميكروبي شير عبارتند از:

ليزوزيم
لاكتوفرين
لاكتوپراكسيداز
ايمنوگلوبولين ها

ليزوزيم ( Lysozyme )

ليزوزيم يكي ديگر از آنزيم هاي موجود در شير بعضي از گونه ها بويژه در انسان مي باشد . بطور كلي دو نوع ليزوزيم وجود دارد :
• نوع اول ليزوزيمي است كه عمدتاً در سفيده تخم مرغ وجود دارد و تحت عنوان ليزوزيم c معروف است .
• نوع دوم آن به طور عمده در سفيده تخم غاز وجود دارد و به ليزوزيم G معروف است .
در انسان و تك سمي ها نوع ليزوزيم C ببيشتر مد نظر است ولي گاو تقريباً حاوي هر دو نوع ليزوزيم مي باشد خاصيت ضد باكتريايي دارد و از طريق تخريب پيوندهاي گلوكوزيدي بين پپيتد گليكان ( جزء اصلي ديواره سلولي باكتري ها) باعث از بين رفتن ديواره سلولي عوامل بيماري زا مي شود .
فعاليت ليزوزيم در شير گاو هنوز در پرده اي از ابهام است ولي غلظت بالاي آن در شير انسان ( 12/0 در ليتر) گزارش شده است . در آغوز انسان مقادير ليزوزيم در بالاترين حد خود گزارش شده است .

لاكتوفرين ( Lactoferrine )
لاكتوفرين يك گيلوپروتئين متصل شونده به يون آهن با وزن ملكولي 80 كيلودالتون مي باشد كه براي اولين بار از شير گاو جدا شده است و متعاقباً در شير انسان نيز وجود آن به اثبات رسيده است . لاكتوفرين به مقادير مختلف از غدد ترشحي موجود در پستانداران مانند شير ، بزاق ، اشك و از بعضي گلبول هاي سفيد ترشح مي شود . مقادير لاكتوفرين موجود در شير گاو در حالت طبيعي حدود 2/0 گرم در ليتر اندازه گيري شده است . در طول دوره خشكي ، غلظت لاكتوفرين در غدد ترشحي پستان شروع به افزايش مي نمايد و تا 30 روز بعد از پايان دوره خشكي اين سير افزايشي ادامه دارد . حداكثر ميزان ترشح لاكتوفرين در غدد ترشحي پستان حدود 50 الي 100 گرم در ليتر پيش بيني شده است . در شير انسان و در آغوز غلظت لاكتوفرين به ترتيب در حدود 2 الي 4 گرم در ليتر و 6 الي 8 ليتر گزارش شده است .

پرداخت و دانلود 30,000 تومان

چطور این فایل رو دانلود کنم؟
برای دانلود فایل کافیه روی دکمه "خرید و دانلود" کلیک کنید تا صفحه "پیش فاکتور خرید" برای شما باز شود و مشخصات (نام و نام خانوادگی ، تماس و ایمیل ) رو با دقت ثبت کنید و روی دکمه "پرداخت آنلاین" کلیک کنید بعد از پرداخت هزینه از طریق سیستم بانکی به سایت برگشت داده میشوید و صفحه دانلود برای شما نمایش داده میشود

آیا فایل رو بلافاصله بعد از خرید تحویل می گیرم؟
بله. بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین ، صفحه دانلود فایل برای شما نمایش داده میشود و می توانید فایل خریداری شده را دانلود نمایید

نمی توانم به صورت آنلاین خرید انجام دهم
در صورتی که امکان پرداخت آنلاین برای شما میسر نمی باشد می توانید هزینه فایل را به صورت آفلاین ( کارت به کارت) پرداخت نمایید تا فایل برای شما ارسال شود برای این کار کافیست در پیش فاکتور خرید مراحل خرید آفلاین را دنبال کنید

هزینه رو پرداخت کردم اما نمی توانم فایل را دانلود کنم
در سایت ام پی فایل چند روش پشتیبانی برای راحتی شما در نظر گرفتیم تا با سرعت بیشتری به پیام های شما رسیدگی کنیم. برای دریافت سریع فایل می تونید از گزینه پیگیری پرداخت یا تماس با ما (واقع در منوی بالای سایت) و یا از طریق شماره 09395794439 با ما در ارتباط باشید .

فایل دانلود شده با توضیحات ارائه شده مطابقت ندارد
اگر فایل با توضیحات ارائه شده توسط فروشنده همخوانی ندارد کافیست از طریق قسمت تماس با ما یا شماره 09395794439 با ما در میان بگذارید تا پیگیری های لازم صورت گیرد و فایل اصلی برای شما ارسال شود در صورتی که به هر دلیلی فایل اصلی در دسترس نباشد هزینه پرداختی شما برگشت داده میشود

برای به مشکل نخوردن در زمان خرید چه اقدامی انجام دهم ؟
برای اینکه در زمان پرداخت آنلاین به مشکل برخورد نکنید باید V P N خاموش باشد و از مرورگرهای موزیلا فایرفاکس و کروم استفاده کنید. و ضمنا در صفحه "پیش فاکتور خرید" مشخصات خود را به شکل صحیح وارد کنید تا در پیگیری های بعدی با مشکل مواجه نشوید

45444 فایل های سایت

533 کاربران سایت

44404 فروش موفق

161,509 بازدید امروز